هند و پاکستان برای مالکیت برنج باسماتی می جنگند


همسایگان مسلح به هسته ای هند و پاکستان ماده جدیدی در رقابت طولانی مدت سوزاندن آنها دارند: برنج باسماتی.

هند از اتحادیه اروپا خواسته است که استپلر معطر دانه بلند که از هفت ایالت و سرزمین هندوستان منشا می گیرد را به رسمیت بشناسد ، که به تولید کنندگان آن حقوق انحصاری برچسب باسماتی در بازار پرسود اروپا را می دهد.

پاکستان ادعای هند را رد می کند ، با این استدلال که کشاورزان این کشور برنج باسماتی نیز می کارند و انتظار می رود که تا 10 دسامبر اعتراض رسمی خود را به اتحادیه اروپا ارائه دهد. این مشاجره تنها یکی از اختلافات هند و پاکستان است که پس از استقلال از انگلیس در سال 1947 تقسیم شده و از آن زمان تاکنون سه جنگ انجام داده است.

نه تنها صنعت اصلی صادرات در معرض خطر است ، بلکه حق تفاخر بر اساس غذاهای جنوب آسیا نیز در معرض خطر است – خواه در لایه های مختلف آبجو با پیاز و ادویه جات پوشیده شوند یا در Pulao ظریف با سبزیجات مخلوط شوند.

بیانیه 2018 هند ، منتشر شده در یک مجله اتحادیه اروپا در ماه سپتامبر ، اتحادیه اروپا را به اعطای وضعیت “نشان جغرافیایی” به برنج باسماتی خود ، که نشان می دهد آن را به عنوان یک محصول به طور جدایی ناپذیری با محل منبع خود مرتبط است – شبیه به شامپاین از سیب زمینی فرانسه از آیداهو یا زیتون کالاماتا از یونان. برچسب های GI اغلب به عنوان علامت کیفیت عمل می کنند و به صادر کنندگان در تحمیل قیمت های بالاتر کمک می کنند.

این نام به احتمال زیاد صادرات باسماتی هند را افزایش می دهد ، که به دلیل عدم رعایت محدودیت های دقیق آفت کش ها در این قاره در اروپا کاهش یافته است.

یک کشاورز در مزرعه ای خارج از سریناگر ، در قلمرو جامو و کشمیر تحت کنترل هند ، برنج برداشت می کند.

(توسف مصطفی / خبرگزاری فرانسه / گتی ایماژ)

سال گذشته ، هند 4.3 میلیارد دلار باسماتی در خارج از کشور فروخت ، سه چهارم آن به خاورمیانه. طبق گزارش All Assisters Rice Exners Assn ، تقریباً 180 میلیون دلار به ایالات متحده فروخته شده است.

اگرچه نام اتحادیه اروپا برای بازار ایالات متحده کاربردی ندارد ، اما می تواند به افزایش نمایه باسماتی به عنوان یک محصول هندی در ذهن مصرف کنندگان جهانی کمک کند.

راجیف ستیا ، مدیر عامل مشترک Chaman Lal Setia ، صادرکننده برنج هند به ایالت شمالی هاریانا ، گفت: “اگر هند برچسب دستگاه GI را بدست آورد ، باعث جذابیت باساماتی ما در بازار بین المللی خواهد شد.” کشورهای جهان به دنبال اصالت هستند. »

دولت پاکستان ، که صادرات باسماتی آن در 19-19-2018 582 میلیون دلار بوده است ، دوم پس از هند ، ماه گذشته گفت که “به شدت با پیشنهاد هند مخالفت خواهد کرد.

اگرچه هند دو سوم بازار جهانی باسماتی را در اختیار دارد ، اما در سال های اخیر با افزایش فروش پاکستان به اروپا و ایران ، مشتری اصلی هند ، رقابت بین این کشورها افزایش یافته است.

تأمین کنندگان هندی دریافت نقدی از ایران بدون نقض تحریم های ایالات متحده و بین المللی علیه جمهوری اسلامی برایشان دشوار است. اخبار نشان می دهد که بازرگانان پاکستانی موفق به ایجاد مکانیزم های جدید مبادله ای با ایران شده اند ، در حالی که هندی ها در تلاشند تا به سرعت معاملات مبادله ای مبتنی بر پول خود را به سرعت تبدیل کنند.

آبجو از رستوران Badmaash در لس آنجلس

بیریانی مانند این غذا از رستوران Badmaash در لس آنجلس ، یکی از غذاهای اصلی آسیای جنوبی است و معمولاً با برنج باسماتی درست می شود.

(جن هریس / لس آنجلس تایمز)

هند و پاکستان روابط دیپلماتیک را تیره و تار کرده اند ، و هر یک متهم دیگری را به دامن زدن به شورش و حمله به آن طرف مرز مورد مناقشه خود متهم می کنند ، در حالی که موضوعات بی شماری از تاریخ ، فرهنگ ، زبان و آشپزی را به اشتراک می گذارند.

از جمله آنها برنج باسماتی است. این گیاه در دشت های مرطوب در پای هیمالیا ، در خاک غنی از کربن در دو طرف مرز رشد می کند. یکی از مناطق در حال رشد اصلی ، قلمرو شناخته شده ای است که مدت طولانی به نام پنجاب شناخته می شود و اکنون یک کشور هند و استانی به همین نام در پاکستان را شامل می شود.

ستیا گفت: “كشت باسماتی قبل از خرما”. “بنابراین بخشی از پنجاب ، که اکنون در پاکستان است ، باسماتی نیز رشد می کند.”

در بیانیه هند ادعا نمی شود که این تنها کشوری است که باسماتی کشت می شود. دولت اخیراً در یک دادگاه جداگانه اعتراف کرد که “این یک واقعیت مشهور است که برنج باسماتی از هند و پاکستان می آید.”

بیش از یک دهه پیش ، دو طرف در مورد یک برنامه مشترک برای وضعیت جغرافیایی برنج باسماتی بحث کردند. اما مذاکرات پس از حملات تروریستی 2008 در بمبئی ، که هند مقصر پاکستان بود ، از هم پاشید و بعید است روابط بهبود یابد.

کشاورزان محصولات زراعی برنج را در زمینی بدون پوست در لاهور پاکستان تمیز می کنند

کشاورزان در حال پاکسازی محصولات برنج در لاهور ، استان پنجاب پاکستان هستند.

(عارف علی / خبرگزاری فرانسه / گتی ایماژ)

کارشناسان حقوقی می گویند حتی بدون ادعای انحصارطلبی توسط هند ، اتحادیه اروپا ممکن است تصمیم بگیرد از “باسماتی هندی” حفاظت جغرافیایی انجام دهد ، این بدان معناست که پاکستان نمی تواند محصول باسماتی خود را بدون تعیین مشخصات خاص خود در بازار عرضه کند.

Spicy IP ، یک وبلاگ مالکیت معنوی هند گفت: “با توجه به اهمیت باسماتی برای هر دو ، پاکستان بعید است که باسامتی GI را بدون جنگ آزاد کند.”

جگدیپ سینگ آولا 36 ساله که باسماتی را در 20 جریب زمین در هاریانا می کارد ، گفت: اگرچه باسماتی قیمت بالاتری در بازارهای جهانی نسبت به سایر ارقام جلب می کند ، اما کشاورزان هندی در تلاش هستند. وی گفت: دولت هند انواع غیر باسماتی را با قیمت های ثابت خریداری می کند ، در حالی که کشاورزان را به فروش باسماتی در بازار آزاد واگذار می کند که مستعد نوسان است.

با گذشت سالها ، هزینه کودها ، سموم دفع آفات و گازوئیل افزایش یافته در حالی که درآمد آنها ثابت مانده است. وی گفت ، باسماتی همچنین در سایر مناطق منطقه که آب شورتر است رشد خوبی می کند ، اما کشاورزان منطقه وی با وجود قصد دولت برای قرار دادن این محصول به میراث ملی ، محصول کمتری می کارند.

وی گفت: “باسماتی حتی زمانی که زمین چندان حاصلخیز نباشد عملکرد خوبی دارد.” “آن زمان ما مورد توجه قرار گرفتیم. کشاورزان آنچه را که برای بقای آنها بهتر است پرورش می دهند. “

گزارشگر ویژه Parth MN از بمبئی و نویسنده ستاد Times ، بنگالی از سنگاپور گزارش می دهد.




منبع: play-news.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>